Alto Adige of Südtirol, was tot 1919 Oostenrijks grondgebied waar Duits nu nog steeds de voertaal is. Persoonlijk vind ik deze regio enig in zijn soort... een mooi samenspel van de nog aanwezige Oostenrijkse Gemütlichkeit en de Italiaanse elegantie en finesse!
Het belangrijkste kapitaal van Zuid-Tirol is de unieke terroir, die zich in het karakter van haar wijnen weerspiegelt... Een regio, gelegen tussen 200 en 3904 meter boven de zeespiegel met een microklimaat en 300 dagen zon per jaar!
Alto Adige telt ook maar liefst 25 verschillende druivensoorten en staat vooral bekend om zijn verrassende witte wijnen.
De hoge ligging van de wijngaarden zorgt voor flinke temperatuursverschillen tussen dag en nacht. De dagelijkse temperatuurwisseling tijdens de rijping zorgt dan ook voor de goede zuren en elegante aroma's van de druiven. Dit is vooral te proeven bij de witte wijnen, die inmiddels tot de beste van Italië behoren.
Twee gerenommeerde wijnhuizen en enkele van hun wijnen, zet ik graag voor u in de kijker:
ALOÏS LAGEDER (Magrè/Margreid)
Opgericht in 1923, momenteel staan de 5de en 6de generatie aan het roer. Aloïs Lageder moderniseerde het domein en diversifieerde de wijngaarden, met een wervelend succes en internationale naam en faam als gevolg. Een wijndomein van 55 ha in de buurt van Lago di Caldaro/Kaltern an der Weinstrasse. Een topproducent die één is met de natuur en bijgevolg biologisch-dynamisch aan wijnbouw doet, waardoor de grond nog vruchtbaarder wordt en de kwaliteit van de wijnen meer dan gegarandeerd is.
Aloïs Lageder - Pinot Grigio 2019 (DOP Alto Adige) - 75cl
€ 14,97 euro/incl.BTW
100% Pinot Grigio
De Pinot Grigio is een lichte, droge witte wijn. Ze heeft een lichtroze kleur en een intens boeket van bloemen en kruiden. Fruitige smaak, mooi geïntegreerde zuren, een goede structuur en een frisse afdronk.
Ideaal als aperitief. Perfect te combineren bij terrines, koude visschotel + salades, vegetarische schotels, deegwaren of risotto op basis van groenten of vis en gevogelte.
Aloïs Lageder - Römigberg - Lago di Caldaro 2018 (DOP Alto Adige) - 75cl
€ 14,50 euro/incl.BTW
100% Schiava
De Römigberg - Lago di Caldaro is een lichte, droge rode wijn met een fijne mineraliteit en soepele tannines. Ze heeft een lichte robijnrode kleur met paarse schijn. Uitgesproken fruitige aroma's van kersen en viooltjes. Medium structuur met zachte smaak. Frisse en licht kruidige afdronk met klein bittertje.
Past uitstekend bij charcuterie, koude vleesschotel + salades, vegetarische schotels, deegwaren of risotto op basis van tomaten- of vleessaus alsook kruidige schotels.
CANTINA TERLANO (Terlano/Terlan)
Cantina Terlano, een wijncoöperatieve opgericht in 1893, gelegen net buiten Bolzano/Bozen, richting Merano/Meran.
Deze staat vooral bekend om haar productie van kwalitatieve witte bewaarwijnen, zoals hun Quarz en Nova Domus.
Vandaag telt deze moderne coöperatieve 143 leden, goed voor 190 ha wijngaarden en een productie van 1,5 miljoen flessen wijn per jaar!
Ook hier een unieke terroir bestaande uit rode porfier gesteenten. Het dorpje Terlano wordt gekenmerkt door appelteelt in het dal en wijnbouw op de hoger gelegen terrassen.
Cantina Terlano - Chardonnay 2019 (DOC) - 75cl
€ 14,85 euro/incl. BTW
100% Chardonnay
Deze chardonnay heeft een briljante, strogele kleur. Aroma's van exotische vruchten, die doen denken aan banaan, kweepeer, mango, passievrucht en meloen. Maar ook een vleugje citroenmelisse kenmerkt deze witte wijn. Een toets van peer geeft de wijn een zachte smaak in combinatie met lichte exotische fruittoetsen.
De licht minerale toets maakt deze wijn soepel en vol contrast.
Smaakvol te combineren met zeevruchten, risotto met groenten, zachte kazen zoals Robiola, maar ook pastagerechten met kaas, zeebaars in zoutkorst en kalfslapjes.
Cantina Terlano - Lagrein 2019 (DOC) - 75cl
€ 15,95 euro/incl. BTW
100% Lagrein
Een karaktervolle wijn, gemaakt van de autochtone druif Lagrein, die zijn oorsprong vindt in de streek rond Bolzano. Kenmerkend zijn de fruitige aroma's en kruidige toetsen.
De Lagrein heeft een donker granaatrode kleur. In de neus een intensief aroma van veenbessen en zure kersen, verrijkt met een bloemige toets van seringen en een vleugje laurier. En zelfs nog een kleine toets van chocolade.
Zeer sappig, goede structuur met zijdezachte tannines.
Past uitstekend bij fijne vleesgerechten (bv. involtini di manzo / runderrollade), gegrild of geroosterd vlees alsook bij harde kazen zoals parmezaan. Probeer het uit!
BESTELLEN? TIJDELIJKE PROMO!
Wilt u deze unieke wijnen uit Zuid-Tirol ook proeven en zo Italië toch wat dichterbij brengen?
Aarzel dan niet en geniet van onze tijdelijke promo t.e.m. 31/08/20! Plaats uw bestelling via deze bestelbon naar info@bianconero.be of telefonisch op 0473/55 67 38.
Nadien ontvangt u een bevestigingsmail.
Uiteraard hebben Alöis Lageder en Cantina Terlano nog tal van wijnen en toppers in hun assortiment. Wilt u meer info? Tokkel een mailtje naar info@bianconero.be. Ik help u graag verder.
Ik wens u alvast aangename wijnmomenten!
A presto e salute,
Siglinde