Op een terrasje in Eppan/Appiano, een gezellig dorpje gelegen aan de Zuid-Tiroolse 'Weinstrasse/Strada del vino' genoot ik van de Italiaanse zon... Ik nipte van een glas witte wijn die de ober aanbevolen had bij het gekozen gerechtje... En ik was meteen verkocht... een pareltje! De Südtiroler Sauvignon 'Porphyr & Kalk' van Weingut Ignaz Niedrist.
En nu stel ik met enige fierheid dit wijndomein en enkele van hun topwijnen aan jullie voor...